Với mong muốn giữ gìn và phát huy nghề truyền thống của gia đình. Giò chả Sơn Hà được chế biến hoàn toàn bằng phương pháp truyền thống nói không với hóa chất, thịt heo được lựa chọn kỹ lưỡng, đem xay (hoặc giã) nhuyễn, nêm nếm gia vị và gói trong lớp lá chuối xanh mướt rồi luộc chín. Tạo nên món ăn vừa ngon miệng lại vô cùng đẹp mắt.