天空茸は最高峰の菌種を使用し、厚さ・香り・歯ごたえどれをとっても最高の椎茸です。 現在ほとんどの椎茸が菌床栽培の中、原木栽培にこだわって椎茸を育てています。原木栽培は菌床栽培に比べてじっくり時間をかけて育てるため手間はかかりますが、その分旨味や香りが強くなります。