駿府城下町の跡地で商いを営む「博」では、職人の技術と選び抜かれた素材によって上質な和食料理をご堪能いただけます。 日本の伝統的な食文化である『和食』は、旬の素材を活かし、四季折々を感じさせるような盛り付けを意識しております。 創作料理におけるパラダイムシフトを追求し、食へのこだわりに挑戦し続けています。 当店ならではの世界観を、是非一