私たち久慈ファームは、岩手県二戸に拠点をおき、自然豊かな折爪岳山麓で「佐助豚」を生産しています。 その佐助豚の美味しさ、上質な肉質の可能性を追求するために生まれたのが、「シャルキュトリー・トレトゥール・佐助」です。豚肉加工の本場フランスで受け継がれてきたハムやテリーヌなどの「シャルキュトリー」を、当社フタッフが現地で学び、作り上げま