「地産地消」を心掛け、山形県鶴岡市藤島産・庄内産の地元食材を使用した本格的な日本料理を提供しています。農家も兼業しているため、農業と店のバランスを考えて、農繁期を避けた冬期間11月～3月で営業しています。