株式会社ヤマスは創業100周年を迎えた長崎の仲卸業者です。 新鮮な鮮魚を全国にお届けいたします。朝買い付けた魚を東京や大阪の外食料飲店へ直接届ける「長崎産直鮮魚」を行っており、夜には店舗で長崎の新鮮な鮮魚が提供されています。 また、魚市場内で長崎の量販店（スーパー）や小売店（魚屋）にも買い付けた鮮魚を販売しており、学校給食にも提供されてい