松井博司オフィシャルサイトです。大学院修了後、研究開発に従事。その後大手前大学に迎えられ、大手前製菓学院、大手前短期大学を兼任。有機化学の研究者からパティシエに「お菓子作りは化学（科学）である」という化学的視点からお菓子を考えている異色のスウィーツアーティスト・パティシエ、大学教授である。