THE UMAMI COMPANYとしてご家庭に本物の旨みを。文化5年（1808年）屋久島でかつお節づくりをはじめた「丸眞」。そして、いまでは世界的に注目される言葉となった“UMAMI”。丸眞は、この“UMAMI”の知恵を日本文化のエッセンスとしてとらえ『掛け合わせて、引き出し合う』ことを念頭に、飲食店の厨房を支えてきました。その本物の味わいをご家庭へお届けしてまいります。