万宝院ファームは山形県の南、新潟県との県境に位置する飯豊町下椿地区において、江戸時代より続く稲作農家です。田園散居村として美しい光景が広がる飯豊町。大英帝国の旅行家イザベラ・バードは、明治初期にこの地を訪れこのように表現いたしました。鋤（すき）で耕したというより鉛筆で描いたように美しい...