人と料理の新しい出会いの場を…日本初、ピルピル（魚介のオリーブオイル煮）の機械をスペインより取り寄せ、スペイン・バスクの郷土料理を再現。36ヶ月熟成のイベリコ セボのとろけるような脂の甘味は他では味わうことの出来ない絶品。他にもラスパドゥーラ、パルマハムおにぎり、世界で一番美味しい魚介スープなど当店でしか味わえない逸品を多数ご用意。