Ce manuel pratique de dégustation explique avec clarté et concision comment juger un vin, l’aimer et le préserver, et donne tous les outils nécessaires pour apprivoiser cet art passionnant. Toutes les techniques sont détaillés – analyse visuelle, olfactive, gustative – dans un vocabulaire simple et précis, permettant ainsi d’acquérir très rapidement et efficacement les notions essentielles.