EDITO L’Association des Périgourdins de Paris, « La Truffe », a été créée en 1881 sous une forme d’amicale, devenue de caractère associatif. Son objet « Etablir ou développer des relations amicales et un lien de solidarité et d’aide mutuelle entre ses membres, et apporter éventuellement son concours à des manifestations culturelles ou artistiques en faveur du Périgord ». Son