La Maison Aubert & Mathieu ouvre ses portes en septembre 2026 à Carcassonne. Restaurant, cave à vin et appartements. Un lieu pensé pour vivre, partager, boire et manger autour de tout ce qu’on aime : le vin, les grandes tablées, les longues soirées et les bons moments entre copains.Toujours le même esprit Aubert & Mathieu : libre, convivial et résolument vivant.