沖合底びき網漁船より水揚される深海魚の中には、魚の大きさなど市場価値のない、もしくは低いものがあり、水揚されても港に持ち帰ることなく廃棄されるものがあります。それらの魚を使い、「ふりかけ」と「魚醤」を作っています。深海ギョの魚醤、深海ギョのふりかけをぜひお召し上がりください。