神奈川県逗子市の鴨ん家。お好み焼き・もんじゃ焼きは『庶民の味』であり、美味しさだけを追求して値段が上がってしまっては庶民の味ではなくなるのではないでしょうか。価格を抑えながら美味しさと食の安全を両立させてこそ『現代のお好み焼き・もんじゃ焼き』だと考えます。