吟醸味噌らーめんまごころ亭、角中うどん店、麺作ブタシャモジ、麺作赤シャモジ、新潟荒川こだわりうどん一（はじめ）、荒川らーめん魂あしら、を運営する角中グループの公式サイトです。素材・麺質にこだわり、ここでしか食べられない厳選されたラーメン・うどんを提供しております。