山口県岩国市にある活魚と寿司と炉端の『づぼら寿司』日本で唯一かきの加工食品 の特許を取得。グリーンオイスターと言う名前で販売中。今後、パスタソース、ドレッシング、グラタンソースなど展開予定。広島県産蠣（かき）の新たな魅力を堪能できます。