An der Elbe bei Torgau zwischen Graditz und Pülswerda wird seit 2017 auf ein einzigartiges Konzept für nachhaltig erzeugtes, natürliches und gesundes Rindfleisch gesetzt. Die Herefords leben das ganze Jahr über in der Herde im Freien. Diese zu 100% artgerechte Haltung und die vorwiegende Fütterung mit Weidegras von den eigenen Flächen wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Tiere und somit auf die Fleischqualität aus. 2021 wurde Elbweiderind deshalb vom Freistaat Sachsen für „Tierger