LIFE IN BALANCE Ecovim Ecovim nachhaltig Lebensmittel neu aufbereiten Lebensmittelreste sind ein weltweites Problem. In Deutschland allein handelt es sich um jährlich 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle. Davon sind etwa 1,9 Mio. Tonnen der Gastronomie zuzuordnen, wo die Abfälle auch einen erheblichen Kostenfaktor durch die Lagerung im separaten Kühlhaus und die hohen Entsorgungsgebühren ausmachen. Große Mengen […]