Kollagen bzw. Collagen (beide Schreibweisen sind korrekt und in Deutschland üblich) wird weltweit als Protein in der Nahrungsergänzung immer beliebter. Eiweißpulver ist vorwiegend bei Sportlern schon lange ein wichtiger Bestandteil, doch das Kollagen-Protein bietet einige herausstechende Eigenschaften. Regelmäßig bestätigen neue wissenschaftliche Studien die gesundheitsfördernde Wirkung von supplementiertem Kollagen-Pulver. Dadurch findet Kollagen als Nahrungsergänzungsmittel immer mehr