蔡明纬是湖北蔡明纬食品有限公司旗下餐饮品牌,做为一家“发扬中华传统美食，发展健康百姓餐饮”的武汉本土餐饮企业。秉承“蔡明纬老先生”传统热干面手艺，肩负“传承正宗武汉热干面”大旗，深耕传统热干面工艺。