有限会社別水は大分県別府市に拠点を構え、生魚を中心に新鮮な魚や冷凍食品、特別な品物を扱い、魚屋や仲買への卸や宇佐市を中心にホテルや居酒屋へ直接卸を行っています。豊富な品揃えと地元漁師からの仕入れによる独自のサービスを提供しています。