Die Anstoß-Stiftung wurde 1997 von dem Gießener Politikwissenschaftler Prof. Dr. Heinz Josef Varain und seiner Frau ins Leben gerufen. Sie hat sich zum Ziel gesetzt, die Lebensqualität sozial benachteiligter Menschen, insbesondere von Kindern und Jugendlichen, Migranten und Flüchtlingen in Stadt- und Landkreis Gießen, zu verbessern. Weiterhin soll die Situation von Mädchen und Frauen verbessert werden.