Gemüse spannend und einmal anders zuzubereiten beschäftigtmich schon seit vielen Jahren. Schnelle, fleischlose Gerichte aus frischen Zutaten zu kochen ist ebenfalls eines meiner Themen. Und nicht zuletzt die Küche der Levante ( Türkei, Syrien, Libanon, Israel....), die ich schon als Kind über meinen libanesischen Onkel Nabil kennen lernte, fasziniert mich. Ich bewundere bis heute die