当店の運営する北九州市の高級寿司店「照寿司」は、先代より受け継いだ伝統技術と革新的なパフォーマンスにより、日本をはじめ海外のお客様にも高い評価を頂いています。当サイトにてご紹介する包丁もまた、アジア、ヨーロッパ、南米、中近東諸国など世界各国に向けても販売を行っております。