上海杏花楼创建于清代咸丰元年（公元1851年），杏花楼官网的杏花楼月饼的经营成功，不仅仅来自于其优秀的历史沉淀，还和其不断的创新有关。杏花楼食品，杏花楼糕点，杏花楼月饼制作的关键在于配方，在长期的实践中，企业积累了宝贵的生产经验，杏花楼月饼的百年配方被视为经典。在40多年的经营发展和历史变革过程中，杏花楼公司集合了上海餐饮业众多的老品牌。