Hablar de J. Taltavull, es hablar de alguien que ha recorrido el mundo con la mirada de un artista único, y que en el transcurso de su dilatada trayectoria, ha sabido dejar su impronta en terrenos tan dispares como la fotografía y la publicidad. En el transcurso de su amplio recorrido, este mallorquín ha trabajado para reconocidas marcas  Su gusto por la iluminación neutra y su genuina atención por la composición, son rasgos muy apreciados en el mundo de la gastronomía. Ferrán Adrià, P