すし小料理 日本橋 さとうは銀座の寿司店にて数十年、総料理長して伝統的な江戸前鮨を握り続け、この地に2012年よりカウンター8席のみで『感謝の気持ちを込めて』熟練の握りを店主佐藤がおもてなしをさせて頂いております。