すっぽんの養殖をしている長崎淡水のサイトです。長崎淡水では、より自然に近いかたちですっぽんを養殖し、業者向けと家庭向けに販売をしています。業者（料理人）の方には、生きたままのすっぽんを。家庭（一般）の方には、調理しやすいよう捌いたものを提供します。ぜひ、旨みと栄養の凝縮された、最高品質のすっぽんをご賞味ください。