岩手県一関市藤沢町にある「地元の素材にこだわった香り高い手打ちの十割そば」を提供するそば家90。地元の農家から仕入れたそば粉を店内でひいて提供。地元の野菜を使った天ぷらや、そば粉で作るシフォンケーキなど日替わりのお菓子もおすすめです。