群馬県高崎市にある本格手打ち蕎麦「そばっ喰ひ」では、群馬県高崎市内が一望できる観音山の山頂付近に、風情ある古風な家の中、陶芸家の店主が薪窯で焼いた手作りの器で北海道幌加内産の蕎麦粉を使った挽きたて・打ちたて・茹でたての本格的な蕎麦を食べることができます。