樹齢1000年を超えるともいわれる欅。健康食と言われる「蕎麦」を召し上がっていただきお客様に長く健康であってほしい。そして、“欅”の如く長く愛されるお店でありたい。伝統に真摯に向き合ったお蕎麦を是非お楽しみください。