当店の蕎麦は、国産の玄蕎麦だけを使い、石臼で丁寧に挽いたそば粉で打ち上げています。 北海道幌加内産や地元・信楽産の良質な玄蕎麦を使用。豊かな香りを引き出すため、そば粉100％の「十割蕎麦」をご提供しています。蕎麦の味わいをより深く楽しめる「そばがきぜんざい」や「そば刺し」もご用意。石臼挽き十割ならではの、香り高く力強い味わいをぜひお楽し