自家製粉手打蕎麦の店蕎麦にしざわは、長野市にある翁達磨グループの蕎麦屋です。長野県長野市須坂長野東ICへと通じるインター線沿いにあり、長野県内外からのお客様がいらっしゃいます。当店のそば粉は厳選した国産の玄そばを自家製粉したものを使用します。いつでもおいしく召し上がっていただけるよう、低温管理した玄そばを 使用する分だけ脱皮・石臼挽き