長野県岡谷市で創業60余年のうなぎ料理専門店、やなのうなぎ観光荘が開発したシルクうなぎは、“観光荘らしい、岡谷らしいうなぎを食べていただきたい”――そんな想いから、岡谷市の特産である「シルク」の蚕のさなぎを飼料にブレンドして育てたオリジナルのブランド国産うなぎです。