このまちを、料理で、再発見する。 店名「ris」はイタリア語の「riscoperta」=「再発見」から取っています。 このまちで育った食材を使ったイタリア料理を通して、このまちを再発見してもらう。城下町伊賀上野の細い路地。町家をリノベーションした店舗で、 このまちを、イタリア料理を通して再発見。