のれんの生地は、織り方や素材により数多くの物が存在します。代表的な物として、麻と綿そしてポリエステルの特徴について説明して行きます。麻と綿は自然素材で、麻は織目が粗く、綿は細かな織目です。ポリエステルの織目は、かなり細かな物になっています。