南信州牛肉・ブランド豚肉・焼肉文化・料理レシピ - 古くから畜産業が盛んな南信州地域は、南信州牛や各種銘柄豚をはじめとした良質な畜産物の産地であり、他の地域には見られない特徴ある食肉文化が根付いています。さらに近年は、人口１万人当たりの焼肉店舗数が日本一であることから、「日本一の焼肉の街」として知られるようになりました。