月之明，味之芳，居悠然，食畅快。 清乾隆年间，浙江一李姓人家，以祖传秘制的卤菜广为人们所喜爱，相传乾隆帝下江南，闻其名号，曾微服私访，亲口品尝并赞不绝口。到了光绪年间，李姓人家因得罪官府，为避其害，不得不举家迁移。其时，经过百余年“湖广填四川”，人丁稀若晨星的四川变得生齿颇繁，烟火相望。天府之国的繁荣景象重又浮现，民间美食之风兴盛，