万葉の昔から絶えることなく現代に受け継がれた乾物。和洋中からスイーツに至るまで様々な料理にアレンジすることができ、しかも簡単で美味しい驚きの一皿に変身します。さらに乾物は食品ロス削減に大きく貢献し防災食としても超優秀。その優れた特性は食糧・エネルギー問題、Co2削減に繋がり世界の未来食となる力を秘めています。