九州の宮崎県最南端の地、串間（くしま）市で　未来養殖ラボは、自然に近い養殖環境にこだわり、黄金のひらめ、黒潮うなぎ、とらふぐを養殖しています。また、沖合い100メートルから海水を汲み上げじっくりと時間をかけて釜炊きをした「夢の塩」も作っています。