Le chef étoilé Jacky Ribault s'installe à Vincennes (94) avec un nouveau restaurant gastronomique : L'Ours. Jacky Ribault propose une cuisine faite avec sincérité et passion, véritable voyage d’ici et d’ailleurs. Ni carte préétablie, ni menu… Ce principe permet de garantir une fraîcheur absolue des produits. Dans un cadre poétique où la nature est omniprésente.