熊本には名酒をつくる蔵元が多数存在しています。これほどにも多くの美味しい県産酒が作られるのは、豊かな自然に囲まれ1000カ所以上の湧水があることはもちろん、恵まれた天然資源を最大限に引き出す匠の卓越した業と情熱が継承されてきたからです。