Anwendbare Lebensmittelsicherheit heißt der Sache auf den Grund gehen! Jeder Prozess, wie auch die baulichen Voraussetzungen in der Lebensmittelherstellung haben ihre Besonderheit, die nach der jeweiligen Situation bewertet werden muss. Dazu haben wir mit der Wissenschaft, Praktikern und unseren erfahrenen Lebensmitteltechnologen die Hygiene – Klimatische Prozessumfeldanalyse nach Just in Air® entwickelt. Auf den Ergebnissen fußend, werden […]