埼玉県熊谷市の市ノ坪にあるそば屋、石挽き蕎麦 庵（いおり）。北海道産を主に玄そばの収穫時から手打ちされるまで一貫して低温で管理されたそば粉を打った生粉打そばは味、香り、のどごしともにイチ押しです。お客様の8割はリピーターです。地元野菜（ネギ・大和芋など）の天ぷらも高評価です。