한국인들의 질병양상이 이전과는 크게 달라져 의약품과 일반식품의 중각 역할을 해주는 기능성식품의 수요가 급증하고 있습니다. 하지만 이 분야를 깊이 연구한 사람들이 그리 많지 않기에 그동안의 경험들을 바탕으로 쓴 책의 가치가 크다고 생각합니다. 건강의 기쁨을 많은 사람들과 나누기 위하여 건강이 허락하는 날까지 연구와 집필을 계속해 나갈 것입니다.