位於南投草屯的輝鴻蚵仔煎，在地開業30多年，除了深受老饕的喜愛，更是美食節目經常出現的口袋名單 以肥美鮮甜的蚵仔聞名，有著打遍天下無敵手的美味蚵仔煎，香Q的滋味搭配獨門醬汁，令人口水直流。