恵比寿にある和食店「福笑（ふくわらい）」では、食品添加物・科化学調味料を一切使用しておりません。国産の旬の食材を、身はもちろん、栄養の豊富な皮・ヘタ・根まで余すところなく丸ごと調理して、ご提供しております。