Nel 1998 ho conseguito la mia prima laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari con una tesi sugli antiossidanti negli alimenti. Dopo avere svolto attività di educazione alimentare per bambini e famiglie, mi sono trasferita in Francia e in Emilia Romagna dove ho lavorato su progetti di ricerca e sviluppo del settore alimentare in centri per l