日本料理人が発案し、モノ作りのプロたちと、一丸となり、こだわり抜いて開発された、出汁こし専用器「えーこす」。 「えーこす」なら、ネルやキッチンペーパーが不要。 “エコ”に出汁を“こす”ことができます。